{"id":545,"date":"2016-05-24T08:43:10","date_gmt":"2016-05-24T06:43:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prolocoveglie.it\/wordpress\/?page_id=545"},"modified":"2016-05-28T14:53:39","modified_gmt":"2016-05-28T12:53:39","slug":"corso-di-avvicinamento-al-vino","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.prolocoveglie.it\/wordpress\/corso-di-avvicinamento-al-vino\/","title":{"rendered":"CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0IL 2\u00b0 CORSO ITINERANTE DI AVVICINAMENTO AL VINO ORGANIZZATO DALLA PRO LOCO DI VEGLIE<\/strong><\/h4>\n

Pro Loco Veglie, Ristoranti, Agriturismi e Aziende Vinicole insieme\u00a0 in un percorso alla scoperta del\u00a0 vino: produzione, degustazione, servizio\u00a0 e abbinamenti con il cibo<\/strong><\/p>\n

\"LOCANDINA<\/a>La Pro Loco di Veglie organizza per il secondo anno consecutivo un corso itinerante di avvicinamento al vino che dar\u00e0 ai partecipanti le prime nozioni per\u00a0 comprendere una bevanda che da sempre \u00e8 sinonimo di convivialit\u00e0, eleganza e folklore.<\/p>\n

Un corso tagliato su misura per imparare a capire e valutare sfumature di colore, profumi e sapori del vino; un vero e proprio percorso sensoriale alla scoperta dell\u2019essenza che si nasconde dietro un sorso di vino.<\/p>\n

Il progetto si sviluppa in 6 lezioni da due ore ciascuna (il marted\u00ec dalle 19,00 alle 21,00) durante le quali si\u00a0 potranno apprendere i metodi di produzione, le tecniche di degustazione, le tecniche di servizio e dell\u2019abbinamento del cibo con il vino. A conclusione del corso sar\u00e0 effettuata una visita guidata presso un\u2019azienda vinicola\u00a0 per capire meglio le diverse fasi produttive di un vino: produzione, stoccaggio, invecchiamento e\u00a0 imbottigliamento. Saranno inoltre programmate delle mini-visite guidate presso alcune aziende vinicole per far conoscere ai partecipanti le numerose realt\u00e0 produttive presenti\u00a0 nel territorio.<\/p>\n

Il corso ideato\u00a0 dalla Pro Loco di Veglie\u00a0 \u00e8 stato realizzato grazie alla disponibilit\u00e0 dei ristoranti e degli agriturismi presenti nel territorio del comune di Veglie e con la collaborazione delle\u00a0 aziende vinicole\u00a0 dei paesi limitrofi.<\/p>\n

Ogni lezione avr\u00e0 una location diversa cosicch\u00e9 i\u00a0 partecipanti\u00a0 potranno apprezzare\u00a0 l\u2019accoglienza\u00a0 delle strutture ricettive che hanno aderito con entusiasmo al progetto. \u00a0\u00a0Queste le strutture dove si svolgeranno le lezioni: Masseria La Duchessa, Ristorante Conte Cavour, Agricola Sant\u2019Anna, Masseria Corda di Lana, Osteria Tre Merli, TerreAmare Agriturismo.<\/p>\n

Numerose sono anche le cantine che hanno condiviso il progetto mettendo a disposizione le loro strutture per le visite guidate e soprattutto\u00a0 offrendo i loro vini pi\u00f9 pregiati\u00a0 che saranno i protagonisti delle lezioni.\u00a0 Questo l\u2019elenco delle cantine:\u00a0 Paolo Leo, Soloperto, San Donaci, Taurino, Cantele, Conti Zecca,\u00a0 Cupertinum,\u00a0 Vecchia Torre, San Pancrazio,\u00a0 Castello Monaci.<\/p>\n

In un\u2019atmosfera rilassata, ma con un ritmo sempre vivace, si alterneranno teoria e pratica per mettere subito in atto quello che si imparer\u00e0\u00a0 attraverso le degustazioni che occuperanno una buona parte del tempo che i partecipanti trascorreranno insieme. Un corso quindi con tutti i presupposti\u00a0 per essere interessante, utile, divertente e rivolto a chi vuole saperne di pi\u00f9 del vino, senza rinunciare ad assaggiarlo.<\/p>\n

Di seguito il programma e le date del corso. Le lezioni saranno\u00a0 dalle ore 19,00 alle ore 21,00:<\/p>\n

Marted\u00ec 1 Marzo 2016: \u00abCosa \u00e8 il vino e principi di degustazione\u00bb \u2013 presso Masseria La Duchessa
\nLuned\u00ec\u00a0 7 Marzo 2016: \u00abCenni sull\u2019enologia, la vinificazione in bianco\u00bb \u2013 presso Ristorante Conte Cavour
\nMarted\u00ec\u00a0 15 Marzo 2016: \u00abLa vinificazione in rosato e principi di degustazione cibo vino\u00bb \u2013 presso Agricola Sant\u2019Anna
\nMarted\u00ec\u00a0 22 Marzo 2016: \u00abLa vinificazione in rosso, definizione assoluta e relativa di un vino\u00bb \u2013 \u00a0presso Masseria Corda di Lana
\nMarted\u00ec\u00a0 29 Marzo 2016: \u00abVini speciali: spumanti e loro abbinamenti\u00bb \u2013 presso Osteria Tre Merli
\nLuned\u00ec 5 Aprile 2016: \u00abVini speciali: vini e spumanti dolci\u00bb \u2013 presso TerreAmare Agriturismo
\nSabato 16 Aprile 2016: \u00abVisita didattica in un\u2019azienda vinicola\u00bb \u2013 presso azienda da definire<\/p>\n

FOTO LEZIONI ITINERANTI:<\/strong><\/span><\/p>\n

Prima lezione – Corso di avvicinamento al vino. 1 marzo \u00b7<\/strong> <\/span>
\nAbbiamo degustato:
\n– Rivo di Liandro Salice Salentino Rosso – D.O.C, Cantina San Pancrazio
\n– Anticaia Rosato Dop Salice Salentino, Cantina San Donaci
\n– IGT Salento Fiano Bianco\u00a0 Fiano 100%, Conti Zecca<\/p>\n

…” La vita \u00e8 troppo breve\u00a0 per bere vini mediocri.” (Johann Wolfgang von Goethe)<\/p>\n\n\t\t